Beskrivelse
Convento San Lorenzo Sassella Riserva DOCG
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG er elegant, intens og afbalanceret. Tanninerne er godt integrerede og den har en langvarig finish. Den har en overraskende aromatisk dybde, domineret af små røde frugter og krydderier, med stor finesse og lang levetid, er det en ikoniske vin der repræsenterer San Lorenzo-klostret og det reneste udtryk for skønheden af Nebbiolo druens egenskaber.
“Clos” bruges til at betegne vinmarker omgivet af mure. San Lorenzo-klostret er beliggende i hjertet af Sassella produktionsområde, og er det eneste i Sondrio-provinsen der er beskyttet af en gammel stenmur.
Denne clos er sydvendt og nyder godt af en optimal eksponering for solen og de lette briser fra Comosøen.
Vinen gæres og lagres i 18 måneder på fad og derefter færdigmodnes den i 18 måneder på flaske, før den frigives.
Årets produktion er kun 5.000 flasker.
Denne vin er særdeles velegnet til livnyderen.
