Beskrivelse
Rosanna extra brut
Rosanna extra brut rosé “metodo classico” fra Ettore Germano. En top producent fra Serralunga i Piemonte regionen. Disse lækre bobler er lavet på gamle lokale druesorter. Druerne høstes i hånden og lægges i små plastkurve og bringes til kælderen, hvor de straks presses i hele klyngen for at udtrække den farve der er tilstrækkelig for at give en lyserød nuance til vinen. I hele denne proces vælges kun den højeste kvalitet for denne vin. Gæringen for “basisvinen” finder sted i lodrette tanke i rustfrit stål. Herefter gæres vinen færdig på flasken.
Vinen har en flot lyserød farve, og i næsen en eksplosion af røde frugter og hvide blomster med en let duft af friskbagt brød. I munden er den frisk og fyldig med et let antydning af tannin. På finish afslører en sødme, der hænger over tid.
Perfekt til en aperitivo med appetitvækkere, østers eller kogte skaldyrsretter. På grund af sin vidunderlige struktur kan det parres godt med pastaretter og rødt kød.
