Langhe Nebbiolo DOC fra Ettore Germano. En top producent fra Serralunga i Piemonte regionen. Denne lækre Nebbiolo er naturligvis lavet på 100% Nebbiolo druer. Druerne håndhøstes og transporteres i små kurve til vingården. Når druerne ankommer fjernes kviste og blade inden de derefter knuses let for at gære på ståltanke.Vinen gæres i 4 til 5 dage i kontakt med skindene ved en temperatur på ca. 25 grader for at trække tanniner og farve ud af skindene. Efter gæring lageres vinen i ståltankene i yderligere 6 måneder inden aftapning. Den korte modningsproces giver en lækker friskhed til denne Nebbiolo.
Vinen har en medium intensitet i farven med et strålende rubinrød skær.
Vinen har frisk frugt, kirsebær, hindbær og blomstertoner af violer i næsen.
I munden en medium fyldig vin med god struktur og bløde tanniner, der behageligt renser munden, og til slut med en klassisk fornemmelser af Nebbiolo.
Vinen passer super godt med pasta retter, pizza og lette hovedretter.
6 stk.
2019
12.5%
