Barbera d’Alba Superiore

  • Årgang:
  • Alkohol:
  • Fad:
  • Kollistørrelse:
Print Friendly, PDF & Email

Beskrivelse

Barbera d’Alba Superiore DOC fra Ettore Germano. En top producent fra Serralunga i Piemonte regionen. Denne lækre Barbera er naturligvis lavet på 100% Barbera druer. Druerne håndhøstes og transporteres i små kurve til vingården. Når druerne ankommer fjernes kviste og blade inden de derefter knuses let for at gære på ståltanke. Fermenteringen finder sted i ca. 10 dage hvor man dagligt pumper vinen rundt for optimal gæringsproces.
Efter gæringen anbringes vinen i mellemstore egetræstønder hvor vinen lagres i ca. et år.
Efter denne ældning vil vinen være klar til aftapning hvorefter vinen lagres yderligere 6 måneder i flasken, før de bliver frigivet til salg. Vinen har en intens rubinrød farve med granatrefleksioner. I næsen lyse modne frugter med antydninger af skovbund og på overfladen subtile noter af vanille. Fyldig i munden med en fantastisk struktur og god syre, og noter af mørke frugter.
Fremragende ledsager til saltet kød, oste, pizza og både mørkt og lyst kød.

Yderligere information

Årgang

2017

Alkohol

15%

Fad

Ja

Kollistørrelse

6

Kategorier: , ,