Fine ansjosfileter fra Det Cantabriske Hav, hvor de fanges i foråret, når fisken er på sit optimale tidspunkt. Ansjoserne forarbejdes i hånden fra frisk fisk og lægges i olivenolie, som er med til at bevare den karakteristiske smag og faste, delikate konsistens.
Fileterne har en intens og fyldig smag med den karakteristiske salte umami, som gør ansjoser til en fantastisk smagsgiver i det italienske køkken. Brug dem på bruschetta, pizza og antipasti, eller lad dem smelte ind i en pastasauce, salat eller dressing.
Angelo Parodi har rødder helt tilbage til 1888 og er et af ICAT Foods klassiske mærker inden for italienske fiskekonserves. Mærket er kendt for at kombinere traditionelle forarbejdningsmetoder med omhyggelig udvælgelse og forarbejdning af fisken.
4 stk.
100
