Lowin Exclusive
Poggio Scudieri Toscana Rosato er en frisk og elegant rosévin fra Toscana, fremstillet på 100 % Sangiovese. Druerne kommer fra vinmarker i ca. 100 meters højde, hvor den løse og dybe jordbund er rig på marine fossiler og klippestykker og består af mergelsandsten med ler- og kalkholdige skifre.
Vinen har en smuk, sart roséfarve og en frugtig og blomstret duft med fine noter af druer, frisk frugt og aromatiske urter. I smagen er den frisk, aromatisk og levende med en delikat, men samtidig intens karakter. Afslutningen byder på nuancer af fersken, blomme og solbær.
Poggio Scudieri Rosato fremstilles efter traditionel rosévinifikation med en kort maceration af de afstilkede druer. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på 14–17 °C med udvalgte gærstammer. Herefter modner vinen på ståltanke med batonnage på det fine bundfald, hvilket bidrager til vinens fylde og harmoniske struktur.
En frisk og aromatisk rosé, der er velegnet til friske oste, mozzarella di bufala, multe, rejer og pastaretter med skaldyr.
6 stk.
2025
12%
750
Historien om Sensi Vini begynder i 1890, hvor Pietro Sensi startede med at producere vin til det lokale marked i hjertet af Toscana – på bakkerne mellem Vinci og Firenze. Det var begyndelsen på en familiehistorie, der nu har strakt sig over mere end 130 år og flere generationer.
Pietro lagde grunden, og siden har familien Sensi stille og roligt bygget videre. I 1920’erne begyndte hans sønner Vittorio og Armido at bringe familiens vin ud til flere toscanske hjem, og i 1930 kom det første vinmærke med navnet Sensi. De karakteristiske halmflettede flasker med Montalbano-vin blev efterhånden et kendt syn og var med til at gøre Sensi-navnet kendt langt uden for familiens egen egn.
I løbet af det 20. århundrede voksede vingården, og Sensi begyndte at se længere ud i verden. I 1960’erne blev familiens Chianti eksporteret til Frankrig, og senere kom flere af Italiens vigtigste vinområder til. I dag arbejder Sensi med vine fra flere af Toscanas klassiske appellationer, samtidig med at familien holder fast i rødderne og respekten for det område, hvor det hele begyndte.
En vigtig del af historien er Fattoria di Calappiano, som Sensi overtog i 1986. Den historiske ejendom ligger i området omkring Montalbano og kan dateres helt tilbage til det 15. århundrede. Ejendommen var tidligere knyttet til Medici-familien og omfatter omkring 65 hektar vinmarker. Området er præget af sandede og lerede jorder med fossiler fra det gamle hav – noget, som ifølge Sensi også var kendt af Leonardo da Vinci, der voksede op i området.
I dag drives Sensi af den fjerde generation, og familien kombinerer den gamle vintradition med moderne vinproduktion og et stærkt fokus på kvalitet og bæredygtighed. Sensi er i dag certificeret økologisk og vegansk og arbejder målrettet med at mindske miljøpåvirkningen fra produktionen.
For Sensi handler vin dog stadig om noget helt enkelt: respekt for naturen, gode råvarer og glæden ved at føre en tradition videre – samtidig med at man tør udvikle den. Det er måske netop dét, der gør historien om Sensi så charmerende: Familien har aldrig haft travlt med at lægge fortiden bag sig. De har i stedet taget den med videre.
Fra Pietro Sensi og hans første lokale vine i 1890 til de vine, der i dag nydes langt uden for Toscana – stadig med familien, jorden og den toscanske vintradition som udgangspunkt.
