Vinicola Palamà – Tre generationers passion for Salento

Vinicola Palamà er en familieejet vingård med dybe rødder i Salento, hvor passionen for vin har været en del af familiens liv siden 1936. Historien begyndte med Arcangelo Palamà, som grundlagde den første kælder og lagde fundamentet for en vingård, der i dag videreføres af sønnen Ninì og barnebarnet Michele.

For familien Palamà har vin altid været tæt forbundet med livet i Salento. Her, mellem havets brise og den syditalienske sol, har generationer af vinbønder dyrket områdets lokale druesorter med respekt for naturen og traditionerne. Filosofien har altid været enkel: lavere udbytte giver bedre kvalitet, og stor vin skabes først og fremmest i vinmarken.

I dag drives vingården af Ninì Palamà og sønnen Michele, som sammen forener familiens stolte arv med nye idéer og moderne vinfremstilling. Michele har bidraget til at videreudvikle virksomheden og styrke dens position, samtidig med at den autentiske sjæl og familiens værdier er bevaret.

Vinmarkerne er beplantet med nogle af Salentos mest karakteristiske druesorter, herunder Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera, Malvasia Bianca og Verdeca. Druerne dyrkes både som espalier og efter den traditionelle alberello-metode, der gennem generationer har været en del af områdets vintradition.

Fra vinmark til flaske er kvalitet, omhu og håndværk centrale værdier hos Palamà. Hver vin er et udtryk for Salentos særlige terroir, hvor varme dage, kølige havvinde og områdets jordbund skaber vine med karakter, dybde og autenticitet.

Blandt husets mest kendte vine er Metiusco, som gennem årtier har udviklet sig til et ikon for vingården og en af de mest anerkendte repræsentanter for moderne rosévin fra Salento.

I dag repræsenterer Vinicola Palamà tre generationers dedikation til vinens håndværk. Hver flaske fortæller historien om en familie, der har viet sit liv til Salentos vinmarker og til at skabe vine med en umiskendelig smag af hjemstavn.