En klassisk pesto fra Genova, hvor fokus er på de få, gode råvarer og deres naturlige samspil. Basilikum af Genovese D.O.P.-kvalitet giver en frisk og aromatisk base, mens olivenolien binder smagen sammen med en blød og afrundet fylde.
Opskriften læner sig op ad den traditionelle fremgangsmåde, hvor ingredienserne forarbejdes nænsomt for at bevare både farve og aroma. Osten tilfører dybde og umami, mens nødderne giver struktur og en let cremet konsistens.
Resultatet er en pesto, hvor balancen mellem det grønne, det fede og det salte fremstår klar og velafstemt – uden unødvendige tilsætninger.
Velegnet til:
En ren og klassisk fortolkning, hvor håndværket og råvarerne får lov at tale for sig selv
Findes i 130g og 500g.
12 stk.
