En klassisk pesto med rødder i det norditalienske køkken, hvor basilikum og olivenolie traditionelt forarbejdes til en enkel, men aromatisk sauce.
Her er den løftet med et strejf af hvid trøffel, som tilføjer en mere rund og dyb smagsprofil uden at overdøve de grønne, friske noter fra basilikummen. Kombinationen af nødder og olivenolie giver en fyldig konsistens, mens trøflen tilfører en diskret, jordagtig karakter.
Fremstillingen bærer præg af en håndværksmæssig tilgang, hvor råvarerne får lov at stå tydeligt frem, og hvor balancen mellem det klassiske og det mere raffinerede er i fokus.
Velegnet til:
En pesto med en mere elegant og nuanceret profil – til dem, der gerne vil lidt videre end den helt klassiske.
Indhold: 80g
12 stk.
80
