En karakterfuld og fyldig rødvin fra Sicilien, skabt på øens mest ikoniske blå drue, Nero d’Avola. Det varme middelhavsklima og de kalkholdige jorde giver optimale betingelser for druer med stor koncentration, moden frugt og flot struktur.
Druerne høstes sent og får lov til at modne ekstra længe på vinstokken, hvilket tilfører vinen ekstra dybde og intensitet. Resultatet er en mørk rubinrød vin med en let krydret bouquet og indbydende aromaer af tørrede figner, modne blommer og mørke bær.
Smagen er rund, blød og harmonisk med velintegrerede tanniner og nuancer af brombær, vanilje og lakrids. Den lette fadlagring bidrager med ekstra kompleksitet og en elegant, krydret afslutning.
En generøs og vellavet sicilianer med masser af varme og personlighed – oplagt til grillet kød, simreretter, vildt og modne oste.
6 stk.
2024
13.5%
18-20 grader
Vinene skabes med udgangspunkt i tre af Italiens mest spændende vinområder, som hver især bidrager med deres unikke terroir og karakter. På Sicilien, hjemsted for husets Nero d’Avola, skaber middelhavsklimaet og de kalkholdige jorde optimale forhold for druer med intensitet, struktur og personlighed. I Puglia, hvor husets Appassimento Rosso produceres, giver det varme klima og den frugtbare jord druer med stor koncentration og dybde. Senest er produktionen udvidet til provinsen Pavia i Lombardiet, hvor Pinot Nero dyrkes under særlige klimatiske forhold. Her bidrager markante temperaturforskelle mellem dag og nat samt mergelholdige jorde til elegante og komplekse vine.
I kælderen mødes teknologi og ekspertise i en målrettet indsats for at skabe vine af høj kvalitet. Moderne produktionsfaciliteter og et erfarent team af ønologer sikrer præcis kontrol gennem hele vinifikationsprocessen. Fra skånsom presning til avanceret temperaturstyring er hver detalje nøje tilpasset for at fremhæve druernes naturlige karakter og terroirets særlige udtryk.
Bæredygtighed er en central del af producentens filosofi. Der arbejdes målrettet med miljøvenlige dyrkningsmetoder, ansvarlig vandforvaltning og anvendelse af vedvarende energi. I vinmarkerne prioriteres naturlige metoder til beskyttelse af planterne, mens moderne anlæg er designet til at minimere miljøpåvirkningen. Denne bæredygtige tilgang omfatter også et socialt ansvar med fokus på at bevare og styrke vintraditionerne i de områder, hvor vinene produceres.
Resultatet er vine, der forener respekt for naturen, moderne innovation og klassisk italiensk vintradition – vine med tydelig oprindelse, karakter og autenticitet.
