En præcis og mineralsk Riesling fra de kølige højder i Alto Adige. Vinen fremstår lys gylden med grønne nuancer og en elegant, aromatisk profil med noter af fersken, abrikos og citrus, understøttet af en sprød syre og lang, vedvarende finish.
Stilen er klassisk Riesling: frisk, tør og struktureret med en renhed og mineralitet, der gør den både kompleks og utrolig drikkevenlig. Perfekt til fisk, skaldyr og lette retter – men også som et stilrent glas i sig selv.
Bag vinen står Laimburg, et unikt vineri i Alto Adige, der fungerer som en del af regionens forskningscenter for vin og landbrug. Grundlagt i 1975 kombinerer de videnskab og tradition med et klart mål: at fremhæve druernes og terroirets naturlige karakter. Med vinmarker i forskellige højder og jordtyper arbejder de målrettet med at udvikle kvalitet og forståelsen af områdets potentiale.
6 stk.
2022
13.5%
0.75
I hjertet af Alto Adige (Sydtyrol) i det nordlige Italien finder man Laimburg – en producent, der adskiller sig markant fra traditionelle familieejede vingårde. Laimburg er nemlig en del af det anerkendte vinforskningscenter Laimburg Research Centre, etableret af provinsen Bolzano i 1975 med det formål at udvikle og forfine vinproduktionen i regionen. Her mødes videnskab, innovation og århundreders vintradition i en kompromisløs søgen efter kvalitet.
Vingården ligger i Alto Adige/Sydtyrol – en af Italiens mest spændende vinregioner, hvor alpine bjerglandskaber møder middelhavsklima. Druerne dyrkes på flere forskellige parceller fordelt over regionen i højder fra ca. 200 til 750 meter over havets overflade. Denne variation i jordbund, klima og eksponering giver optimale forhold for en imponerende mangfoldighed af druesorter og stor terroir-karakter i vinene.
Som modelvingård arbejder Laimburg med både klassiske sydtyrolske druesorter og eksperimenterende beplantninger. Fokus er på at fremhæve druernes naturlige karakter og finde de bedst egnede voksesteder til hver sort. Blandt de vigtigste druer finder man lokale specialiteter som Lagrein og Gewürztraminer samt internationale sorter som Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon og Riesling. Samtidig testes nye og spændende sorter løbende som led i vingårdens forskningsarbejde.
Produktionen er relativt begrænset med omkring 90.000 flasker årligt, og vinene afspejler et tydeligt fokus på præcision, renhed og regional identitet. Laimburg kombinerer moderne vinvidenskab med Sydtyrols stolte vintraditioner og skaber vine, der er elegante, terroirdrevne og særdeles gastronomiske.
