San Gioan

San Gioan Brinat

San Gioan Brinat er fremstillet på en lidt speciel måde. Der anvendes druer af sorterne Chardonnay og Torbiana.

Der er to årgange i hver flaske, idet en årgang af vinen lagres på små barriques af egetræ. Derved bliver vinen fyldig med god volumen i kroppen, nærmest som en passito vin. Vinen lagres i et år på denne måde.

Efter et år blandes vinen med helt ung frisk vin, der under gæringen nedkøles så gæringsprocessen stoppes. Da gæringen stoppes før alt sukkeret er omsat til alkohol, bliver der en del naturlig restsødme i vinen. Super frisk vin med en markant sødme.

De 2 årgange blandes og tappes på flaske. Herved får man en vin med 2 forskellige karakterer – god fed fyldig barrique vin og den helt unge friske søde vin, og resultatet er en fremragende dessertvin.

Flot klar ravgul i farven, bouquet af honning og blomstermarker, med en sødlig smag af friske bær med toner af honning og blomsterflora.

En vin der naturligvis passer til desserter og kage, men også er en formidabel ledsager til et godt ostebord.

Nydes afkølet ved 5-6 grader. Alc. 12,5%

Tappet på flasker med indhold 500 ml. – pakket i trækasser a 6 stk. – kun meget lille årsproduktion.